Les deux classes de maternelle et CP sont allées visiter un chantier ostréicole à 1 km de l’école. La météo était clémente et le paysage, magnifique.
Olivier Le Port nous a expliqué le cycle de l’huître. Selon le stade de développement, les huîtres sont élevées dans des poches et posées sur des tables en fer. Plus l’huître est jeune, plus le maillage des poches est petit.
Nous avons découvert la calibreuse : les huîtres sont classées de 1 à 5 selon leur taille.
A la fin de la visite, nous avons dégusté des huîtres. Olivier les a sorties du bassin avec le chariot élévateur.
Certains d’entre nous avaient déjà goûté et apprécié. D’autres, ont découvert : ils n’ont pas tous aimé, mais ils ont goûté…
